Se tudi ti poskušaš izogibati navadni beli moki?

Tokrat recept za okusen visokoproteinski in brezglutenski kruh iz ajde in chia semen, seveda po načelih hormonskega SMARTfooda: podpira hormonsko zdravje, se pripravi doma in tudi zelo hitro.

Potrebuješ:

• 250 g ajde (zrnje)
• 50 g chia semen
• 1 dcl tople vode
• 2 jajci
• 2 žlici indijskega trpotca
• 2 žlici pecilnega praška
• sol

Postopaš takole:

• Ajdo namakaj v vodi cca. 2 uri, lahko tudi več.
• Chia semena hidriraj s toplo vodo cca. 10 minut.
• V blenderju najprej zmiksaj ajdo, chio in toplo vodo v čim bolj gladko maso.
• Dodaj še jajci, pecilni prašek, indijski trpotec, olivno olje, sol, vse skupaj dobro zmiksaj.
• Pekač obloži s peki papirjem, vanj razporedi pripravljeno maso. Lahko jo posuješ z različnimi semeni (bučno, laneno, sezam …), kar ni samo dekorativno, pridoda tudi k okusu in teksturi skorjice ter prispeva k vnosu mineralov).
• Pečeš uro do uro in pol na 190 stopinj Celzija.
• Narežeš ohlajen kruh.

Buon appetito.